Cari Blog Ini

Minggu, 07 November 2010

Prinsip Hidup Sehat Bahagia

Prinsip untuk hidup sehat bahagia vegetarian adalah Olahraga yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.Olahraga merupakan unsur yang sangat penting untuk hidup sehat.Bapak Ilmu Kedokteran Hippocrates(460-377 sebelum Masehi)dari Yunani pernah berkata dan kata-katanya itu terkenal sampai sekarang,selama lebih dari 2400 tahun.Kata-kata beliau itu demikian :''Sinar matahari,udara,air dan olahraga merupakan sumber kehidupan dan kesehatan.'' Kalau ingin mendapatkan kehidupan dan kesehatan,tidak bisa jauh dari sinar matahari,udara,air dan olahraga.Kita pun tahu,Olympic di Yunani adalah kampung halaman gerakan olahraga.Di atas sebuah batu granit di gunung Olympic itu terukir kata-kata berikut:''Anda ingin sehat? Berlarilah.Anda ingin cerdas? Berlarilah.Anda ingin cantik(cakep)? Berlarilah.Makna dari tulisan itu memberikan inpirasi kepada kita bahwa berlari bisa membuat kita sehat dan berpostur tubuh indah.Tidak merokok dan membatasi konsumsi alkohol.Merokok itu tidak baik,ini tidak usah di bahas lagi.Semua orang juga tahu.Yang bisa di pantang,harus pantang,yang tidak bisa jangan lebih dari 5 batang sehari.
Jiwa yang sehat dan stabil,mau panjang umur? Lapang dada dan ramah! Agar hati tetap lurus dan gembira,orang daerah mengatakan''Tiga macam yang menyenangkan hati'': Pertama : Membantu orang lain kita merasa senang hati.Kedua : Apabila merasa cukup(tidak serakah) merasakan senang hati.Ketiga: Tahan banting,optimis(tidak mudah patah semangat di tengah kesusahan).Dokter terbaik adalah diri sendiri,Obat terbaik adalah waktu,Hati terbaik adalah hati yang tenang dan Olahraga yang terbaik adalah berjalan kaki.
Santai dan ambil enteng(ringan,easy going sedikit),lapang dada,gaya anggun,berdiri di tempat tinggi,pandangan baru bisa jauh.Dengan gaya begitu kita hadapi berbagai masalah,jauh akan lebih elok! Ada kata-kata yang bagus disini: Hari-hari senyum dikulum,wajah cantik,makan hanya 70-80% kenyang,awet muda tidak cepat tua,bila Anda saling bertemu,jangan tanya obat awet muda itu apa,jangan serakah hati senang,itu lebih baik dari obat-obatan.Apabila hari-hari kita berpegang teguh pada vegetarian dan back to nature,maka penyakit akan berkurang,hidup sehat bahagia sampai 120 tahun,menikmati hidup setiap hari dalam sehat.Sehat membuat manusia secara perorangan merasa bahagia,keluarga bahagia,masyarakt luas pun bahagia.Kita tidak jatuh sakit,kesengsaraan pribadi berkurang,anak-anak pun tidak turut sengsara,hemat uang,betapa baiknya,mengapa tidak kita lakukan?

Jumat, 05 November 2010

Doa Tanpa Kata

Masyarakat modern(karena bisa membangun apartemen dan mengoperasi internet)menganggap salah satu faktor pada diri manusia yang mengungguli hewan adalah kemampuan berujar kata.Memang tak disangkal jika binatang tidak bisa berkomunikasi seperti halnya manusia dengan bahasanya.Apalagi berargumen.Tapi bisakah ini menjadi pembenaran bagi manusia untuk menjagalnya? Hanya karena mereka tidak bisa berbahasa manusia? Jeremy Bentham mempertanyakan dengan ungkapan menawan,''The Question is not,Can they reason? Nor Can they talk? But can they suffer?'' Masalahnya bukan apakah binatang itu bisa berpikir maupun berbicara, tetapi apakah mereka juga bisa menderita.Ya,pasti! Mereka juga bisa menderita.Jika saja manusia bisa berkomunikasi dengan binatang seperti halnya Nabi sulaiman maka dia tidak akan menambahkan kosa kata seperti cicit,embek,meong,lenguh,kotek,aum ke dalam kamusnya.Tapi jika berani berhati nurani secara jernih dan jujur,maka tanpa perlu bisa segala macam cicit sampai aum,manusia akan tahu binatang juga bisa menderita.Saat dia kehilangan anaknya,saat badan dagingnya tertusuk paku,dia menderita.Begitu pula saat dia disembelih,tidak saja dia menderita dalam kesakitan tetapi teror,kemarahan,benci,dendam.Sebagaimana ketika manusia menghadapi orang yang akan membunuhnya begitulah yang dialami oleh setiap binatang yang akan dijagal.
Darimana semua ini bermula? Dari hati yang tak bergeming ketika binatang-binatang yang dibunuh untuk makannya memohon belas kasihan.Hati yang dikeraskan telah menjadi semakin keras sehingga hidup sesamanya menjadi tak lagi berarti.Inilah yang ditertawakan peraih Novel Isaac Basheris Singer,''Bagaimana dalam doa manusia memanjatkan harapannya akan hidup damai bahagia tetapi lihat yang dilakukannya,merampok napas kehidupan lainnya.'' Tak heran jika pahlawan wanita indonesia,Ibu Kartini menyebut vegetarisme sebagai doa tanpa kata-kata.Bukan ujar kata yang penting tetapi dalam perbuatanlah doa menjadi hidup dan aksi nyata itulah yang bermakna di hadapan Tuhan.Peduli kepada penderitaan hidup yang lain,apalagi mereka yang tak bisa berbicara,maka Tuhan sendirilah yang akan memperdulikanmu.

Kamis, 04 November 2010

Selamatkan Lingkungan Melalui Vegetarian

Kecenderungan latar belakang vegetarian yang mulia,yakni dalam aspek religi mencerminkan kasih akan Tuhan yang telah mendudukkan pengendalian diri seperti nafsu mulut di atas segalanya.Maupun dalam etika dan lingkungan,seorang manusia menunjukkan kasihnya yang besar kepada'tetangganya',yakni sesamanya,makhluk lain maupun lingkungan.Keangungan ketiga aspek di atas juga bisa diterima oleh kelompok non-vegetarian meski hidup bervegetarian itu sendiri tidak mudah aksis sebagai kewajaran dalam pandangan populasi pemakan daging.Karena itu tak heran jika kelompok non-vegetarian paling sering mempersoalkan masalah kecukupan nutrisi mereka yang bervegetarian.Untuk menunjukkan paling tidak,satu hal secara tak sadar dan bersifat kolektif,yaitu meski Anda bisa mengasihi Tuhan dan mengasihi tetanggamu dengan kasih yang begitu besar namun  Anda tetap salah bervegetarian.Karena vegetarian itu bukan cara hidup sehat.Anda bisa kekurangan protein,kalsium,zat besi,vitamin B12.Atau dengan kata lain yang tak akan pernah langsung diungkapkan,karena saya tida bisa bervegetarian seperti Anda(dan diam-diam sebenarnya saya kagum denganmu)maka saya harus menunjukkan bervegetarian adalah keputusan yang salah.
Hal lain yang tak bisa diremehkan adalah orang-orang yang menjalankan kerajaan bisnisnya dengan menghisap darah binatang,yaitu industri ternak dan merasa terancam oleh pola hidup bervegetarian yang tumbuh pesat dan diadopsi oleh semakin banyak orang-orang dari berbagai bangsa.Mereka tentu dengan segala kerja manajemen dan promosi iklan yang canggih berusaha menunjukkan bahwa Anda telah salah bervegetarian.Dengan pintar kelompok ini tidak akan menghadapi isu vegetarian dengan langsung.Misalnya mereka bekerja dengan badan kesehatan atau dokter-dokter yang bersedia dibayar mahal untuk berkata kebutuhan gizi Anda sebanyak sekian sekian.Jumlah yang akhirnya hanya bisa dicukupi melalui konsumsi daging,air susu dan produknya dan telur.Atau dengan cerdik mereka mengangkat isu etika secara tersamar.Seakan jika Anda tidak bervegetarian maka semuanya adalah demi kebaikan Anda dan kebaikan binatang ternak itu sendiri.Karena itu,sebagai vegetarian kita perlu memahami aspek nutrisi dan etika yang sering dipermasalahkan.
Tidak untuk membenarkan diri-sendiri tetapi pemahaman orang yang bervegetarian perlu untuk mendudukkan masalah pada proporsinya ketika dia dipermasalahkan secara tak perlu.Juga yang tak kalah pentingnya adalah meyakinkan orang-orang disekeliling,yang menyayangi kita dengan perhatian tulus namun tidak membagi wawasan religi,etika atau lingkungan yang sama dalam melihat vegetarian,kepada mereka dengan kasih kita perlu menegaskan kehidupan bervegetarian memiliki sejarah yang panjang.Dan sampai sekarang,tak ada orang bervegetarian yang meninggal karena kekurangan protein atau kalsium dan asam folat.Sebaliknya setiap hari kita lihat ada kasus-kasus kematian karena penyakit jantung,penyakit yang berkorelasi dengan makanan berkolesterol dan berlemak tinggi.Jadi justru pola makan non-vegetarian yang perlu mendapatkan perhatian serius dan bukannya orang yang bervegetarian.Semakin banyak orang yang beralih kepada makanan vegetarian maka tentu akan semakin banyak tanaman yang tersedia untuk makanan manusia.

Selasa, 02 November 2010

Apakah Vegetarian Akan Kekurangan Vitamin B12?

Vitamin B12 atau Cyanocobalamine merupakan salah satu vitamin B yang berguna untuk membentuk sel darah merah,melindungi lapisan myelin yang membungkus urat syaraf,mempengaruhi pertumbuhan dan kesuburan,membantu pencernaan lemak,protein,dan karbohidrat.Walaupun kelihatannya vitamin ini mempunyai fungsi seabrek,tetapi hanya sedikit saja jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh yaitu 2,5-3,0 mikrogram per hari.Namun demikian vitamin B12 harus tetap ada dalam tubuh kita.Memang harus diakui bahwa vitamin B12 banyak terdapat dalam makanan yang berasal dari hewan seperti hati,ikan,otak,jantung,susu dan kuning telur.Tapi bukan berarti kebutuhan akan vitamin B12 itu tidak dapat dipenuhi bagi yang vegetarian.Bagi lacto ovo atau lacto vegetarian(yang masih mengkonsumsi susu dan telur),tentu setiap harinya tidak kesulitan untuk mendapatkan vitamin B12 karena dengan mengkonsumsi susu dan telur cukup memenuhi kebutuhan vitamin B12.
Bagaimana dengan vegan murni yang tidak mengkonsumsi susu dan telur? Pada tahun 1977,para ahli telah menemukan bahwa vitamin B12 dapat diproduksi oleh bakteri pada waktu pembuatan tempe dan kacang kedelai.Dalam setiap 100 gram tempe(4 potong tempe ukuran 4x6x1cm)terdapat 4-5 mcg vitamin B12 yang telah melebihi kebutuhan sehari.Dalam setiap butir telur terdapat 1 mcg vitamin B12,sedangkan dalam satu gelas susu terdapat 1 mcg vitamin B12.Selain itu,sumber vitamin B12 yang lain adalah pertumbuhan bakteri yang terdapat dimulut tenggorokan dan sekitarnya.Lebih dari 0,5 mcg setiap hari dapat diperoleh dari sumber ini.
Karena itu dianjurkan untuk minum air putih dahulu setelah bangun tidur sebelum sikat gigi.Vitamin B12 juga terdapat dalam jumlah yang kecil pada gandum,kacang kedelai,sayuran hijau dan buah-buahan.Juga ditemukan sebagai hasil sintesa mikroorganisme ditanah yang melekat diakar dan batang dari tomat,kangkung,kubis,seledri.Jadi sebenarnya kita tidak perlu khawatir akan kekurangan vitamin B12.Dengan pola konsumsi dan pola hidup yang baik maka kekhawatiran akan kekurangan vitamin B12 tak perlu ada.Perlu diingat,jangan mengkonsumsi vitamin C dosis tinggi(paling banyak 0,5 gram per hari).Karena vitamin C dosis tinggi dapat merusak vitamin B12.

Senin, 01 November 2010

Visi dan Misi Vegetarian

Apa yang saya rasa kekurangan didalam kebanyakan diskusi tentang vegetarian adalah saya menemukan suatu mendasar yang berhubungan dengan sisi ekonomi.Biasanya,pertanyaan tentang penindasan hewan hanya mengacu pada masalah rasa iba dan perkiraan.Hewan dieksploitasi dan dihancurkan menandai krisis alam yang akan meyakinkan kita,semata-mata,karena kita melihat mereka seperti submanusia dan rela menyiksa mereka untuk memuaskan ketamakan kita.Saya curiga bahwa kebanyakan masalah berlarut lebih dalam daripada kekejaman dan ketamakan.Dibawah kapitalisme,bukan hanya hewan yang dieksploitasi tapi semua yang berasal dari peternakan,hutan-hutan sampai ke pedagang eceran.Penindasan hewan hanya sedikit lebih jelas bagi kita karena menyangkut pembunuhan terhadap makhluk hidup,tetapi tidak hanya hewan yang diperbudak dan diubah oleh masyarakat kita,semuanya termasuk dari kita sendiri.
Tanpa pengertian tentang bagaimana dan mengapa sosial/ekonomi kita,mengarahkan kita untuk mencari,mendominsi dan mengeksploitasi semuanya,kita tidak akan mampu untuk memilih cara hewan diperlakukan dalam berbagai hal yang penting atau berarti memberikan dampak jangka panjang.Kapitalisme memaksa kita untuk mengevaluasi lingkungan kita dan masing-masing berdasarkan nilai pasar,dibawah sistem kapitalis,setiap orang didukung untuk mengajukan pertanyaan tentang bagaimana kegunaan hewan dan orang sekitarnya mungkin sebagai sumber ekonomi dalam persaingan dengan yang lainnya.Semua seolah menjadi permainan yang adil untuk mengeksploitasi karena jika Anda tidak mengeksploitasi sesuatu dalam upaya memperoleh tingkat paling atas didalam pasar bebas,orang lain yang akan mengeksploitasikannya,dan cukup kemungkinan menggunakan untuk mengeksplotasi Anda.Mereka yang menyadari ini tidak takut untuk mengeksploitasi hewan atau manusia,menganggap mereka sebagai objek,karena percaya bahwa alternatif yang dianggap sebagai objek-objek dan dieksploitasi oleh mereka sendiri.Dengan cara ini,kapitalisme membagi kita saling berlawanan dan menyerang pada kerusakan dari lingkungan.
Ngomong-ngomong,ada banyak hal besar tentang vegetarian,pertama-tama adalah jika Anda tidak bisa menahan untuk memasukan segala sesuatu ke dalam tubuh yang mana sebenarnya terbuat dari bangkai insan hidup lain,vegetarian adalah suatu jalan untuk menghindari itu(walaupun ini tidak dengan sendirinya dianugerahkan yang tidak bersalah dari eksploitasi hewan yang digaris bawah bodoh bagi mereka sendiri,sebagaimana diskusi saya tentang kapitalisme dan bentuk lain dari penindasan seharusnya dihapuskan).Juga,Ia memberikan Anda suatu hubungan yang berbeda kepada makanan yang Anda makan daripada kebanyakan dari kita,itu membuat Anda mempertimbangkan dari mana dan apa yang terdapat didalamnya,dari pada hanya mengkonsumsinya begitu saja,dan itu juga mungkin akan membuat Anda menjadi koki yang lebih baik! Dan akhirnya,vegetarian membawa berita kepada semua orang.Ketika Anda tidak makan makanan kecuali Anda tahu apa yang didalamnya,itu mendorong orang sekitarnya untuk berpikir bagi mereka sendiri tentang apa yang ada di dalam makanan dan bagaimana bisa sampai disitu.Dengan cara itu,vegetarian melakukan lebih banyak untuk mengubah dunia daripada menulis tanggapan politik yang panjang didalam surat dari surat yang pernah ada.Ini membawa pertanyaan besar dalam kehidupan sehari-hari dan mendorong orang untuk berpikir tentang pertanyaan yang mereka lakukan atau mereka tidak akan pernah menemukannya.Jadi,visi dan misi vegetarian adalah untuk membuat seluruh masyarakat dunia menjadi vegetarian,satu langkah melestarikan bumi,minimalkan mengurangi makan daging,menyelamatkan hidup kita yang masih terus berlanjut dan mau melaksanakan apa yang telah Tuhan katakan dalam Alkitab.